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         双皮奶：由广东顺德大良一位老婆婆原创，经由百年流传与创新，已发展成为南粤甜品之王，人人以品尝双皮奶为荣，是最具发展力的甜食品种。
        双皮奶的主要原料为：极品牛奶---水牛奶、蛋清、白沙糖，三者按一定的比例和工序混合炖制而成。状如膏，色白略带黄，口感嫩滑爽口，味清淡幽香，其独特之处在于含有双层奶皮，上层甘美，下层清香，堪称绝妙，故名双皮奶。双皮奶热品、冷食皆可，四季适宜，尤以热品为佳，方可品味双皮奶清心润肺、唇齿留香的真谛所在。老少皆宜，男女皆可，营养丰富、益智养颜。
        1997年，顺德厨艺代表团赴加拿大作顺德美食专场汇演。在杭州举办的首届中华名小吃认定会上，顺德的大良双皮奶等6种小吃入选中华名小吃。
 
 莲子双皮奶       红豆双皮奶      窝蛋双皮奶       凤凰奶     佰搭甜品系列

        姜撞奶：原创广东番禺沙湾镇，后经香港的老式茶餐厅发扬光大，家名户晓，与双皮奶齐名。
 主要原料:牛奶，白沙糖，姜汁。
         运用三者精心调配静置凝结而成，色状与双皮奶神似而又略有不同，质地较为软滑，味感却截然不同，牛奶的芳香与姜汁的甘芳交织在一起，味道醇香爽滑、甜中微辣，微热中品尝，提神醒脑，困乏顿除，风味独特且有暖胃表热作用，回味无穷。姜奶融合，形似布丁，姜味浓郁而不辛辣，融于奶香之中，具有祛寒行血，养颜美容之功效，尤其适于冬天饮用。
 
 莲子姜撞奶      红豆姜撞奶     莲子炖蛋       红豆炖蛋       佰搭甜品系列

 
         滋补炖品：炖品，在我国已有几千年的历史。远在新石器时代晚期，就出现了鼎、鬲、甄等陶器，这些就是最早的“蒸屉”和“蒸锅”。我国最早的“水煮法”炖品就此产生。食补的方法很多，实践证明炖品最好。因为炖品不仅能保持食物的原味，而且营养大都融在汤水里，不会丢失。同时也是岭南饮食文化的一大特色。　 
        祖传秘方，科学搭配，营养均衡，以水火相济达到食补并举，食医相助，重在养生，采用文火炖四个钟以上而成，风味独特，色、香、味俱全，此乃汤之上品。
 
 川芎白芷炖鱼头      沙参圆肉炖猪展     无花果炖猪展      天麻炖猪脑     花旗参炖竹丝鸡       花旗参炖白鸽      淮山杞子炖竹丝鸡     淮山杞子炖白鸽      川贝雪梨炖猪肺      白果冬菇炖老鸡      茶树菇炖老鸡    水牛奶炖竹丝鸡        陈皮玉竹炖番鸭

 
        清润炖品：在各式糖水中，清润炖品经常入馔，令美味糖水更见色彩斑斓，并对健康有益。不难发现，不少清润炖品营养价值甚高，与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合，更具滋补功效。在这个天气忽冷忽热、较易着凉、皮肤又较易干燥的初冬之时，爱健康爱靓的你不妨炮制几款时令健康滋润糖水，及时进补一番，健康身体可谓“垂手可得”!
        时尚甜品，正宗地道的各类港式热潮甜品，品种丰富，保健、养颜，利润丰厚。
 红莲炖雪蛤     鲜奶忳雪蛤      夏威夷木瓜炖雪蛤      大海榄炖雪耳    雪耳炖木瓜     无花果炖雪耳     风栗炖雪耳     南北杏炖双雪     红枣圆肉炖雪耳     原只雪梨炖川贝     冰糖炖马蹄茅根      鲜奶雪耳炖木瓜

 
        糖水：南方酷热的气候让南粤有着与生俱来的“热气”，于是，南粤人少不了要靠喝一些汤汤水水来调理身体的平衡。这些调理之物，一类是那些从原料到制法都有些“怪异”的老火汤，另一类便是看上去有些莫名其妙的糖水了。珠海民间就有“不识煲汤煮糖水的女仔嫁不出去”一说，可见糖水和煲汤在南粤人生活中的重要性。南方人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。他们认为糖水有清润消暑、生津益身之功效，餐前饭后之佳饮，最重要是能吃出健康，操作简单易学，大众口味，“钱”途无限。
 绿豆沙     红豆沙     莲子雪耳     黑糯米    西米露      莲子百合
 
 
        果汁：原喝鲜榨果汁益处多多：科学家经过长期研究发现，果汁不仅能让人大饱口福，还能为身体健康提供必不可少的营养素，包括果糖、矿物质、有机酶、胡萝卜素、蛋白质和维生素等 原汁原味，好操作，利润高。
 苹果汁    甘笋汁    番茄汁    雪梨汁     青瓜汁     西瓜汁    凉瓜汁     提子汁      芒果汁     木瓜牛奶汁     柠汁      香蕉牛奶汁      橙汁

 
       手磨糊：手磨糊类甜品主要由传统工艺将果仁研粉制成，古色古香，低成本，味道正。营养师指出果仁的热量较高,手磨糊类糖水均含有对人体有益的营养素，如铁质、维他命E等，有很高的食用价值！
  芝麻糊     杏仁糊      花生糊     核桃糊       风栗糊

        龟苓膏：最早产于广西梧州，以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。能促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。养颜法宝，口味众多。
 盛夏消暑--龟苓膏 :盛夏高温，酷暑炎热，大人小孩都容易上火中暑、心烦不寐、头昏乏力、脾气烦躁。民间常通过保健食疗进行清热下火、解毒润燥，龟苓膏就是夏日必不可少的消暑佳品之一。
 蜜糖龟苓膏      炼奶龟苓膏      鲜奶龟苓膏      红豆龟苓膏     椰汁龟苓膏      莲子龟苓膏       什果龟苓膏       雪球龟苓膏

        雪糕：以饮用水、乳晶、食糖，食用油脂等为主要原料,性质介于冰淇淋与冰棍之间，具有纯正的甜味和各品种固有的特色滋味，口感清凉爽快,造型独特。夏日焦点，冰凉世界，孩童至爱。
 相思雪糕船     莲子雪糕船     西瓜雪糕船     哈密瓜雪糕船     咸蛋超人雪糕

         奶昔：原创西方，英文为Milk shake，在中国香港、澳门特区和台湾地区习惯叫做"奶昔"。是蛋白混合饮料与脱脂奶混合而成的甜品！它比冰淇淋更方便、更惬意、更过瘾，同时也特潇洒。
        自我操作，简单易学，物有所值，口味出众，人人都可以做出美味香浓的奶昔。酷暑严夏，无论是独自享用，还是开店迎客,都是物美价廉又不失高雅的好饮料。
 朱古力奶昔    哈密瓜奶昔     草莓奶昔     香芋奶昔      香草奶昔     香橙奶昔    咖啡奶昔     芒果奶昔     薄荷奶昔     云呢拿奶昔

 
        蒸馏咖啡：一种张扬个性，体现品位的饮品，独坐一隅，一杯苦咖啡，滴滴香浓，意犹未尽。理念之外，伴着缕缕乐时，一任思想天马行空，的确不失为一件惬意的事。咖啡人生，随心随意，传统操作，口味纯正。
        以往的研究发现，咖啡具有提神醒脑、控制体重、改善便秘、止痛和保护心脑血管等功能。来自哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究则指出，每天喝2—3杯咖啡的人和从不喝的人相比，平均得胆结石的几率少40%。
   蓝山咖啡     哥伦比亚咖啡    巴西山度士咖啡     炭烧咖啡     摩卡咖啡     曼特宁咖啡     意大利咖啡

        冷热饮：产品种类齐全，产品花样多，味口好而得到广大消费者的追崇。看似一杯水的简单，却是丰彩人生的写照。
 参茶    伯爵奶茶    柠茶    柠密      柠水    朱古力    阿华田    好立克     杏仁露     柑桔蜜     柠啡    姜乐      柠乐

        果冻：果冻亦称嗜喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品.原料——海藻，富含碘、锌、铁、钙等微量元素和膳食纤维，为国际一致公认的功能性食品基料，长期食用可起到减肥塑身、润肠养颜等作用,预防心脑血管病、肠胃不适症、肥胖症等“现代文明病”有积极意义。付出劳动的果实，味道就是不一样。
 
 绿茶果冻    什果果冻    香橙果冻    菠萝果冻      红豆果冻     绿豆果冻

        钵仔糕：首创于广东省台山县，已有数百年的历史。糕体晶莹雪白，表层油润光洁，细腻嫩滑，质爽软而润滑，味甜洌而清香。传统小美食，味道更出色。
 
 红豆钵仔糕     绿豆钵仔糕      绿茶钵仔糕     粟米钵仔糕     香橙钵仔糕      草莓钵仔糕      朱古力钵仔糕        香芋钵仔糕
 
 
        刨冰：旧时民间夏令消暑食品。当时所用的冰块均为头年冬天窖户窖藏的，伏天时取出，用刨子刨出冰屑，拌以白糖和香料供人食用。今天，已被机制冰块和机刨冰屑所代替。冰屑上缀奶油、水果片，五颜六色、赏心悦目，吃上一口满口生津，齿颊留香，心中惬意可想而知。 浇灭夏日炎炎，唯它无泯。
   相思豆刨冰     菠萝刨冰      西瓜刨冰      蜜瓜刨冰      鲜什果刨冰     草莓果酱刨冰     百香果酱刨冰

       特饮：总蕴涵着一种纠缠不清的关系，酒精与迷醉，香甜与陶醉，纵容与沉醉。独特手法，独特的享受。开心的时候它是催化剂，难过的时候它是释放，忧郁的时候它是解脱，沉思的时候它是静谧，困惑的时候它是结论，而放纵的时候它又是狂野。至于停留在舌尖上的甜、酸、苦、咸，都会成为一种长时或短时的记忆沉淀在味蕾中。长饮也好，短饮也罢，新的情绪调配更多的创意特饮出来，表达着特定时刻的特定心情。
 同甘共苦     七星伴月     红骑士     夏日之恋     薄荷七喜    什果宾治   鲜果宾治     薄荷宾治

         香滑拉肠:一种米制品，又叫布拉蒸肠粉，肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)。其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
 
  
    虾肠     瘦肉肠     牛肉肠      猪肝肠      鸡蛋肠

     炒饭:“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”
     选用上等香米，细心淘洗，煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度，辅以佐料使得每一粒饭外面都会均匀地包裹上一层薄薄的鸡蛋，粒粒沾上蛋汁的金黄米饭，犹如秋天金色的桂花或像散落下来的碎金，色、香、味俱全！
 
 扬州炒     菠萝鸡粒炒饭,    咸鱼炒饭,     虾酱鸡粒炒饭    粟米鸡粒炒饭,     火腿蛋炒饭,      唐潮特色炒饭.

        煲仔饭:有完整的材料、自制的酱油、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。               

        唐潮美食连锁用瓦煲所煲出来的饭的特点:甘香、软滑、饭焦金黄甘脆...整个底上的锅巴都可剥落下来。普通的一煲饭，揭开盖子，却立刻闻到特殊的香味。小小的一个砂锅里，其包含的美味和营养。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴！希望你的餐厅从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
 香菇鸡煲仔饭    梅菜肉饼煲仔饭    咸鱼腩肉煲仔饭     排骨煲仔饭     腊鸭煲仔饭      腊味煲仔饭    牛肉窝蛋煲仔饭    田鸡煲仔饭     黄蟮煲仔饭

        小食：用于早点、夜宵、茶食或席间的点缀，以及茶余饭后消闲遣性的小型方便休闲食品它以量少、精制而有别于正餐和主食，也以量少、价钱便宜而区别于大菜它是中国烹饪的重要组成部分，历史悠久，品类丰富，外观精美，讲究风味，富有广阔市场“钱”景
 
 大良炸奶    手撕牛肉     炸香芋    牛油西多士    炸香蕉    奶油西多士   凉拌青瓜    公司三文治     凉拌牛肉     芝士火腿三文治     马蹄糕    火腿蛋三文治    红枣糕      椒盐鸭下巴     煎饺     美极鸭下巴     炸洋葱圈      指天椒浸鸡脚     水果沙律      鸡汁茄子

        酱料：大唐餐饮管理有限公司针对自身出品，由从事餐饮行业几十年的首席厨师根据长久积累的经验悉心研发，自有配方，款款独特，成就了大唐餐饮管理有限公司饮食品牌！
 唐潮煲仔酱     唐潮辣椒酱     唐潮糖醋     唐潮豉汁     唐潮三杯汁     唐潮豉油王     唐潮烧汁      唐潮茶汁
     
 花茶系列  ……
 
 卤水系列  ……
 
 盐焗系列  ……
 
 蒸之华系列  ……